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春田 光治

盛岡市材木町のフランス料理店「シェ・ジャニー」オーナーシェフ。
1940年神戸生まれ。
慶応大学卒業後渡仏し、ボルドーの「プランティエ」で修業。
スイス、ベトナムで日本大使館の公邸料理人として働く。
1969年東京・渋谷に日本で2番目のフランス料理店「シェ・ジャニー」を開店。
連日予約で満席の人気店に。1985年に安比に移住。
訪れる友人のために店をはじめ、2015年盛岡市に移転オープン。