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平山 由香

料理家・オリーブオイルソムリエ・テーブルコーディネーター

テーブルコーディネートの草分け的存在クニエダヤスエ氏に師事。

1991年より料理教室Cuillereを主宰。食材選びからテーブルコーディネイトまで幅広くレクチャーする。テレビ、新聞、雑誌など各メディアで身体と心にやさしいレシピ、おもてなしを気軽に楽しむテーブルコーディネイトを紹介。国内外の生産地に足を運び、食材について学ぶことがライフワーク。スパイス料理、チーズ料理の研究、木の器のデザインで活躍の場を広げる。NHK「きょうの料理」「おしゃれ工房」「生活ホットモーニング」「きょうの料理プラス」など出演多数。