フランスボルドー在住料理家。ダンラキュイジーヌ（Dans La Cuisine）主宰。
MT GESTION CULINAIRE 共同経営。「シェ松尾」で5年研鑽を積み独立。
大使館で開催された海外一流ブランドや大手企業のパーティーフードをシェフとして手掛ける。
海外で活躍するシェフの夫の仕事に伴い、アメリカ、シンガポール、フランスへ移住し、各地で依頼を受け料理教室を開催。
リオンの旧ポール・ボキューズ料理学校やJAPAN EXPO PARIS で料理デモンストレーションを行う。徳島県庁と共にパリで遊山箱料理教室を企画開催。
フランス全国放送『FRANCE3』でおせち料理と自身の活動が紹介される。
『最上のおもてなし8集』にボルドーの食卓が掲載。
光文社ウェブマガジン連載『檀崎真由美のボルドー通信フランス必食NEWS』他執筆。
日仏企業のレシピ開発や、 日本人の方向けオンライン料理教室なども行なっている。

Instagram : mayumi_bdx
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